内蒙古赛罕区猪肉价格止跌回升,养殖户咋还发愁?

时间:2020-01-18 来源: 国内新闻

今年年初经济下滑后,首都生猪价格最近从下滑中复苏,扼杀了“复苏”。记者最近从许多肉类批发市场了解到,自4月中旬至下旬以来,生猪价格已经加速上涨。许多市民非常担心猪肉价格的上涨。未来价格会继续上涨吗?是什么导致了这种上升?农民如何看待这种情况?市场会作何反应?记者进行了相关调查。4月29日中午,记者来到赛罕区宝泉村批发市场。在肉类区,记者看到每个摊位上都摆放着新鲜猪肉,分为鱼片、五朵花、后座、前肩、脊柱、肘部、猪蹄等。在咨询了一些摊位后,记者了解到,例如,上周五花肉的价格是15元/公斤。本周的价格已升至18元/公斤,而猪肉片的价格也从上周的24元/公斤升至本周的26元/公斤。本周末,每公斤平均价格上涨了1元多。

在一个卖猪肉的摊位上,摊主是一个年轻人,他正忙着为顾客切肉和称肉。在他周围的货摊中,他的生意显然蒸蒸日上。他告诉记者:“我的肉更受欢迎,主要是新鲜可口的。老实说,肉随处可见,但它肯定是普通养猪场的肉,而且质量有保证。因此,许多人购买它。最近,价格上涨了一点,但没关系。”记者注意到,摊位右上角悬挂着营业执照、税务登记证和食品卫生流通许可证。摊主说他是诚信经营的,所有证件都齐全。因此,尽管猪肉价格最近有所上涨,但生意并没有太大变化。记者还发现一张写有“银联”字样的纸贴在摊位的显眼部分。摊主说这主要是为了方便顾客。由于这是一个批发市场,餐馆经常大量购买猪肉。为了方便结算,安装了POS机,客户也可以使用银联卡购买猪肉。他说,今年他明显觉得前几年卖得不多,所以他也想尽一切办法来吸引消费。

在采访中,肉摊的屠夫还介绍说,即使价格稍微上涨也不会影响人们的正常购买需求,因为猪肉是许多家庭餐桌上不可或缺的肉制品。

加工品很受欢迎

4月28日下午,在东瓦窑农副产品批发市场的肉厅,记者看到许多市民前来购买猪肉。市民孙女士告诉记者:“我的孩子喜欢吃鱼香肉丝,所以我经常来买里脊肉。因为鲜肉味道更好,我现在总是买它。我不大量购买它,因为它很便宜。今天,我只知道价格上涨了。它大约比1元贵1公斤,但还是可以接受的。”

记者在采访中发现,许多肉摊已经推出了代表他人加工猪肉产品的计划。例如,他们可以做烤肉、球、香肠等。加工费为5~15元。顾客可以自己选择满意的猪肉,由摊主负责加工。这项服务显然促进消费。在采访中,市民李叔叔正在加工香肠。因为他从摊位上买了猪肉,加工费是每公斤5元。摊主说,如果他从其他地方购买肉类进行加工,加工费为每公斤7元。事实上,这也是为了让顾客购买自己销售的猪肉并吸引顾客。李叔叔告诉记者:“家里的孩子喜欢吃香肠,非常方便。然而,最近有报道称许多香肠含有对我们的健康不利的添加剂。因此,我们不从外面买香肠。我们自己买猪肉,然后看看加工过程。如果没有这些添加剂,我们会根据自己的口味选择原味、蒜味和辣味。现在我们吃蒸猪肉,放心地吃。”李叔叔说,尽管猪肉价格上涨了,但是自己加工香肠仍然比在超市买便宜得多。

养猪花200元

最近,猪肉价格停止下跌,开始回升。尽管形势是有希望的,但去年以来疲软的市场形势仍然令许多农民担忧。

为了进一步了解农民的实际情况,在

当记者到达农场时,吴振美和他的妻子正在猪圈里忙着喂猪。因为她很忙,她告诉记者这对夫妇从2004年开始养猪。起初,他们开始饲养更少的猪,大约40到50头。经过多年的努力,现在摊点里有150头母猪和800多头育肥猪。经过这么多年养猪,他们已经赔钱赚钱了。据我所知,收入最高的是2007年。猪肉价格最高。农民和经销商都挣钱了,但是那时他们筹集的钱更少,所以他们挣的钱不多。在接下来的几年里,猪肉的价格每年都起伏不定。以去年为例,价格极低,猪的毛重从12.4元到12.6元/公斤不等。现在他们有了更多的猪,而且这些年来损失最大。去年他们养了一头猪供屠宰,损失了大约200元,每年损失30多万元。因此,他们现在出售的待宰猪更少了,猪和半成品猪可以卖更多的钱,所以他们损失更少。

“去年毛重猪的最低价格是11.6元/公斤,今年稍好,最低价格是12.4元/公斤。最近,价格又上涨了。虽然增长了一点,但还是亏损了。每公斤猪肉只能卖到14元,刚好够支付养殖成本。”吴振梅无奈地告诉记者,虽然他丢了钱,但他仍然坚持。毕竟,他已经投资了400多万元。他不能不说就退出,他只能坚持等待猪肉价格的春天。

整体消费下降

猪肉对大多数家庭餐桌至关重要。自去年以来,猪肉价格已经低了一段时间,目前仍处于低位。根据自治区商务部日用品市场监测系统的最新统计,4月初,我区肉类平均零售价格为36.57元/公斤,环比下降0.76%。其中,瘦肉零售价格为26.73元/公斤,环比下降0.3%。猪肚零售价格为22.39元/公斤,比上个月上涨0.4%。此外,根据自治区价格监测中心的监测数据,今年第一季度全区生猪平均价格为610.43元/50公斤,比去年同期下降8.04%。4月份,猪肉价格略有上涨。其中,4月25日,全区排骨肉和皮后腿猪肉平均零售价格分别为19.8元/公斤和22.38元/公斤,环比分别上涨2.53%和1.61%,同比分别上涨10.21%和10.28%。

那么,市场上发生了什么?4月28日上午,记者来到首都米通的无公害物流中心肉类大厅。这时,没有多少人来这里买肉。经营肉摊多年的郭永忠表示,现在猪腰的价格是19元/公斤,猪前肩的价格是20元/公斤,猪后座的价格是21元/公斤。最近,价格略有上涨。“去年,猪肉的价格不是很好。它越便宜,买它的人就越少。尽管有所增加,仍然很少有人能买到肉。它过去一天卖四五头猪,但现在一天卖两三头。”郭永忠无奈地告诉记者。

据内蒙古食品全食集团有限公司总经理助理、肉类专柜负责人宋杰介绍,猪肉价格最近略有上涨。现在白猪的价格是17.6元/公斤。涨价前价格为16.7元/公斤,上涨了约10天。去年同期猪肉价格没有现在高。增加的原因是猪肉的供应量最近有所减少,价格略有上涨,但销售量一直很低,总体下降了20%左右。去年,该市及周边县每天供应300多头猪,而今年,每天供应200多头猪。“现在开工的建筑工地比以前少了,酒店业务也不景气,消费自然会下降。低价和低销量影响了贸易商的生意,甚至农民的积极性。5月1日后,价格将会波动。”宋经理说。

价格显示变暖的迹象

邵盛宴,自治区价格监测中心监测科科长:最近,全国部分地区的生猪价格已经停止下跌并反弹。为了研究当前生猪生产和市场情况,准确掌握后期价格走势

本轮生猪价格持续下跌的根本原因是生猪养殖规模过大,市场供大于求。2012年前,国家实施了一系列促进规模化养猪发展的政策措施,极大地促进了规模化养猪的发展。2012年和2013年,生猪市场价格整体大幅上涨,尤其是2013年,生猪市场价格达到近年来的最高水平。2013年,全区猪粮价格比为6.99: 1。1月、2月、8月、9月、10月和11月,全区生猪存栏率保持在7: 1以上,最高为7.70: 1。生猪价格持续走高给生猪养殖带来了高收入。农民的养殖热情高涨,生猪养殖规模迅速扩大。2013年11月,全国生猪数量达到4706万头,达到近年来的最高水平。

进入2014年,全国生猪市场整体供过于求,市场需求疲软。一方面,随着居民生活水平的不断提高,居民的生活消费结构逐渐发生变化,猪肉消费在居民食品消费中的比重逐渐下降。另一方面,在过去两年里,国家加强了对公共饮食资金的监管,在一定程度上减少了对猪肉的需求。此外,国外冷却肉的市场份额正在逐步扩大,排挤了当地猪肉消费。有几个因素导致当地生猪市场的消费需求逐渐下降。

从近期生猪市场情况来看,虽然市场供应减少,价格暂时回升,但由于4月份是生猪市场需求低迷的季节,预计生猪价格不会因为需求不足而大幅上涨。5月之后,随着生猪市场需求的增加,当市场供应下降时,生猪市场价格更有可能继续上涨。

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