双汇称屠宰行业集中度低致猪价波动大

时间:2020-01-22 来源: 国内新闻

“网上有些人说双汇正在推高猪肉价格,这对双汇来说是个高价。”3月25日,双汇集团发言人刘锦桃在郑州站“从南向北看双汇质量”活动中对新华食品表示。最近,中国许多地区对猪肉的需求变得强劲,生猪价格从低水平反弹。然而,一段时间以来的生猪低价引发了一些关于双汇等大型屠宰企业降低生猪价格意图的讨论。

根据东方埃格尔的农业数据,2014年全国市场上的生猪数量约为7.35亿头。根据双汇发展25日晚发布的2014年年报数据,2014年双汇生猪屠宰量为1501万头。根据这一计算,双汇的出栏量占同期全国生猪出栏量的2.0%。根据农业部兽医局2月份发布的数据,2014年全国规模以上屠宰企业约为2.36亿家。由此可见,全国小型生猪屠宰场的屠宰量可达3.34亿头左右。

刘锦桃预测“即使在2014年,国内十大屠宰企业的总屠宰量也不超过全国总屠宰量的5%”。因此,“在这个屠宰行业的小而分散的结构下,注定没有一个企业能够决定生猪价格的走势。”

放眼世界,一些发达国家的生猪屠宰早在2009年左右就高度集中:美国五大屠宰企业的市场份额超过71%;丹麦前两大屠宰企业的屠宰量占丹麦总屠宰量的97%。德国前8名企业占联邦市场份额的65%;法国、英国等国家四大屠宰企业的市场份额也是20%-50%。与发达国家相比,中国生猪屠宰的集中度很低。

生猪屠宰行业集中度低的原因是东方埃德加的农业分析师马文锋认为主要有三个方面:第一,传统的养殖和屠宰方式仍然存在于分散的地方,特别是在人口分散的农村地区,那里对生猪的需求并不集中,导致屠宰行业集中度低。其次,整个屠宰行业技术水平低,准入门槛低,这不仅直接影响屠宰的效率和质量,也使得食品安全追溯机制难以实施。第三,现行的屠宰制度不利于屠宰行业的集中发展。随着生产的发展,一些地方屠宰企业一方面通过《屠宰证》垄断地方屠宰权,走自己的路;另一方面,它们在技术水平和加工质量方面没有进步,不利于屠宰行业整体水平的提高。

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