天津菜炒青虾仁的做法步骤

时间:2020-03-04 来源: 热点专题

天津菜炒青虾仁的做法步骤

天津菜烤虾程序

食品细节

主要成分:200克青虾

60克茭白菜

50克荷兰豆

辅料:1红辣椒

适当的姜蒜末

适当的食用油

盐2g

胡椒2g

黄酒60g

干淀粉少

天津菜炒青虾仁的做法步骤

烤虾程序

去皮和卷茭白菜刀块

在沸水中烫伤约一分钟,去除草酸

然后立即放入冷水中冷却这样可以保持茭白“冻青虾解冻”后切口的酥脆,便于成型。如果有虾面,也可以方便地取出来“将加工好的虾洗净过滤”放入碗中,加入胡椒、黄酒和少许盐搅拌均匀,浸泡几分钟,这样可以很好地去除鱼腥味“最后放入少许干淀粉搅拌均匀”加入少许食用油搅拌均匀, 所以在油炸过程中虾不会粘在一起,也不容易粘在锅上。“其他材料切好备用。”往锅里放适量的油。 将虾炒至变色,放入锅中备用。在锅底油里翻炒姜和蒜末。炒茭白和荷兰豆。加入盐。将虾仁放入锅中翻炒约半分钟后取出(图片来源:视觉中国)

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